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Il tag ‘varianti cacao’ raccoglie articoli e approfondimenti sulle diverse tipologie e qualità di cacao utilizzate in cucina e pasticceria. I contenuti spaziano dalle varietà di cacao provenienti da diverse regioni del mondo alle differenze tra cacao amaro, cacao in polvere e cioccolato, fino a suggerimenti di ricette che esaltano le caratteristiche di ogni variante. I lettori potranno scoprire curiosità, benefici nutrizionali e consigli pratici su come scegliere e utilizzare al meglio il cacao per ottenere risultati sorprendenti nelle proprie preparazioni dolci e salate.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se ci sei riuscito: la ciambella si è alzata come un piccolo vulcano gentile, la superficie è dorata, il profumo è pulito e rassicurante. E dentro, se hai fatto…